Topinambur vom Freund bekommen und eingepflanzt.
Da musste spätestens im zweiten Jahr höllisch aufpassen, dass dir das Zeug nicht überall wächst....
Ich buddle die Knollen aus, wasche grob ab, in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Öl anbraten. Etwas Salz und Pfeffer und gut. Werden glasig. Aber sehr lecker!, wie Bratkartoffeln.
Aber rumort ein wenig im Gedärm und gibt ordentlich Biogas.