Lebensmittelvorrat und Infrastruktur für Bevorratung

Auf Anregung von @mat_em_rei hier ein Thread, in dem ausschliesslich technische Informationen zu dem Thread:
Wer von euch hat einen Lebensmittelvorrat?
abgelegt werden sollen. Wer also gute Lieferanten für alles vom Saatgut bis zum Wasserfilter hat, bitte die Quellen hier hinein.
Bitte KEINE Diskussionen über die hier gelisteten Liefeant in diesen Thread, alles zum diskutieren im Lebensmittelthread durchführen.

Von @woernie Brot im Bräter backen
Auf jeden Fall vorheizen ! Mit Deckel...und wie gesagt , was der Ofen hergibt. Bei mir sind's 300 Grad.Den Teigling lege ich dann auf ein Backpapier, zuschneiden, dass möglichst wenig Überstand da ist, hol den Topf aus dem Ofen, Deckel runter, Teig rein hieven, Deckel drauf und zügig zurück in den Ofen. Dann gehe ich bei dunklem Brot auf 280 Grad runter , bei hellerem Brot (hoher Weizenanteil) auf 250 Grad. 30 Minuten...dann Deckel runter und nochmal 30 Grad zurück drehen...

Lieferant:
kochtrotz.de/brot-und-broetche…elche-toepfe-und-braeter/

Olsberg, super Öfen mit genialer Heissluft Führung
olsberg-ofen.com/

der Automat heisst Panasonic Brotbackautomat SD-ZP2000WXE (Croustina Brotmaschine)

Etwas Feinsilber 999 in eine 1ltr. Flasche. Diese mit Wasser auffüllen, stehen lassen.
Dann immer beim nutzen des Wasserfilters einen Schuss vom "Silberwasser" mit in das gefilterte Wasser geben.
wasserhelden.net/unser-trinkwasser/inhaltsstoffe/silber/

Zitat von LuckyFriday

Sehr gute Idee, Salorius.

Ich suche die Diskussion über Vakumierer mit einer breiten Naht....mein aldi-Dingsbums funktioniert zwar meistens, hat aber ein viel zu schmale Schweissnaht.

Bevor ich lange suche, hat es vielleicht jemand "auf den Fingerspitzen"...

Grüsse und danke im voraus,

Lucky

Alles anzeigen

mache ich exakt auch so. Es lohnt sich, ein Profi Gerät zu besorgen. Von Allpax oder allvac, bin damit sehr zufrieden.
[Blockierte Grafik: https://www.goldseiten-forum.com/attachment/126454-509ab06b-88bc-456f-9530-32b4136717e3-jpeg/?thumbnail=1]

Hier die kleinen Haushaltsgeräte
https://www.expertentesten.de/haushalt/vakuumiergeraet-test/

Hier die Profigeräte:
https://www.allpax.de/index.php/cat/c240_-Vakuummiergeraete

Wir haben hier in Italien öfters mal 2-3 Tage nur sehr wenig Wasser, da die Bauern in den heissen Sommern das Wasser absaugen ....
Nun leiten wir das ankommende Wasser in einen 2.000 ltr Tank, danach eine 300ltr Druckerhöhung und fertig ist. So überstehen wir 3 WochenCut-Off

graf-online.de/obst-und-weinba…haelter/maischetanks.html

P.S. 2 Tonnen Wasser auf dem Dachboden schafft Platz für einen Fahrstuhl .....

Am schwierigsten zu finden war der CO2 Karbonisator, weil bei google endlose Mengen an Britta und Wassermaxe Schrott auftaucht.
Hier ein deutscher Hersteller cornelius-emea.com/
dessen Gerät Pearl Mini wir seit 4 Jahren störungsfrei einsetzen. Es liefert gekühltes still/medium/maximal geblubbertes Wasser.
cornelius-emea.com/files/Cornelius_wasserkatalog.pdf

Dazu haben wir, weil in Italien das Wasser tlw gechlort ist, den Everpure C4 Filter vorgeschaltet. Braucht man in D idR nicht. Kann man gut kaufen beim Händler
libertyshop.de/Wasserfilter-Ev…e-fuer-Kaltgetraenke.html

Was die CO2 Flasche angeht, da sind wir mit einer ca 20kg Flasche von LINDE über 2 Jahre am zapfen, ohne das die merklich nachgelassen hat!
Wir hatten auch mal noname CO2 (graue Buddel) am Start, aber Linde hat ein BIOGON genanntes geschmacksneutrales CO2. Kann man aber auch über den Getränke Fachhandel beziehen > für Getränke.
reicherts-fluessiggas.de/produkte/kohlensaeure.html
Natürlich bekommt man am Anfang runde Augen, wenn man die Investitionen sieht, aber es lohnt sich ABSOLUT!
Wir haben schon tausende von Flaschen gespart!
Bei uns steht das Gerät im Keller, die Wasser- und CO2 Schläuche sind halt sichtbar, stört uns nicht, könnte man auch "unterflur" verlegen.
Den Einbau kann man einfach ohne Probleme selbst vornehmen - Schläuche stecken und gut ist.
Nachfolgend einige Impressionen:

• [Blockierte Grafik: https://www.goldseiten-forum.com/attachment/136196-88d30b6c-c92f-49f8-8e59-9d3c869e3d63-jpeg/?thumbnail=1]
• [Blockierte Grafik: https://www.goldseiten-forum.com/attachment/136197-2bce130d-de47-4164-be39-279065965c2f-jpeg/?thumbnail=1]
• [Blockierte Grafik: https://www.goldseiten-forum.com/attachment/136198-a2cfce28-a5db-424a-a0ca-816deb0cfdb1-jpeg/?thumbnail=1]
• [Blockierte Grafik: https://www.goldseiten-forum.com/attachment/136199-b748bedd-8fa5-4fd5-9d76-4026947604e7-jpeg/?thumbnail=1]

Als C19 losging, war die Bevorratung entsprechend wichtig. Ich habe lange gesucht, um einen Milchpulverlieferanten zu finden, der das Ganze auch säckeweise preiswert liefert.
https://www.backstars.de/milchpulver-co/lose-ware

Zitat von Salorius

• [Blockierte Grafik: https://www.goldseiten-forum.com/attachment/136199-b748bedd-8fa5-4fd5-9d76-4026947604e7-jpeg/?thumbnail=1]

@Duggi42 hatte die Frage, wie man einen Everpurefilter an das Hausnetz bekommt. Hier eine Unterstützung (ohne Gewähr).
Der Filterkopf hat einen Ein- und Ausgang.

Die gesamte "Verrohrung" passiert mit LDPE Schläuchen. Zuerst ! sollte man sich den gewünschten Schlauch aussuchen.
Nun benötigt man ein sog Schnellstecksystem, da wird der Schlauch einfach eingesteckt und druckfest verklemmt
Wir haben 3/8" Gewinde, also passt dieser Anschluss. Achtung, bei Wahl eines anderen Teils bitte darauf achten, das nicht BSPT da steht - da ist das Gewinde dann länger.....zu lang... Fertig sieht das dann so aus :

Sinngemäß verfährt man jetzt mit dem Anschluss an das Hausnetz. Das ist bei mir wg Schlauchbruchsicherung etc. so ausgefallen (mittlerer Anschluss). Ein passendes Teil für den Wasserhahn ist hier.

Da ich nicht weiss, wie die Zapfstelle aussieht (Entnahme) muss man hier selber konfigurieren. Immer dran denken, das der zöllige 3/8" Schlauch passt. Nicht ohne Grund haben (leid)erprobte Heimwerker immer Riesensortimente an Wasser Fittingen

Ein weiterer Lieferant wäre hier
https://www.wasser-fritz.de/Verbindungsteile

Bei google "Schnellstecksystem Wasser" eingeben, fördert noch mehr zutage.....
Viel Spass - der Filter lohnt den Aufwand 110%ig

Zitat von Lukas 21

@Salorius

Ich habe unsere Everpure Instalation mit flexschläuchen und 3/8" doppelnippel verbaut, war recht umständig da sich Flexschläuche gern verdrehen und unter der Spüle nicht wirklich viel Platz ist, die Instalation mit Steckverbindungen sieht einfacher aus, Danke für den Typ!

PS

Ich höre immer wieder das in DE ein Wasserfilter unnötig ist, ich bin anderer Meinung, immer wieder kommt es zu Meldungen im Lokalradio das Wasser mit Bakterien verunreinigt ist, bei uns oder in umliegenden Gemeinden, daher hab ich einen Microguard Typ Pro4 Filter für die Küche eingebaut, die paar € ist mir Gesundheit meiner famillie Wert.

Alles anzeigen

Ja, mit Flexsxhläuchen ist das echt ein Gefummel. Mit den Steckverbindern (gibt es auch 90° gewinkelt) ist das leicht.
Auch in D würde ich immer einen Filter einbauen. Wir haben den Katzen-Test gemacht. Identische Wasserschalen hingestellt, Kater trank immer nur gefiltert...